Azotirovanie.ru

Инженерные системы и решения
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Профессиональные кофемолки

Профессиональные кофемолки

Все почитатели настоящего черного кофе наверняка знают, что самый вкусный и ароматный напиток получается их свежемолотых зерен. Кофемолка профессиональная – отличное решение для тех, кто готовит кофе часто и в больших количествах. Такой прибор рассчитан на повышенные нагрузки и длительную эксплуатацию. Любая кофейня, бар или ресторан также используют кофемолки профессионального типа. Узнайте, какие виды кофемолок бывают и как выбрать качественную модель.

Виды кофемолок

Все кофемолки делятся на два основных вида:

  • ручные;
  • электрические.

Чтобы лучше разобраться в устройстве каждой, а также понять все преимущества и недостатки обоих видов, рассмотрим их более подробно.

Ручные кофемолки

Кофе как напиток известен уже много веков. В пору, когда еще не было никакой техники, зерна мололи в ступе. Обжаренный кофе достаточно твердый, поэтому такой труд был не из легких.

Первая ручная кофемолка предположительно появилась в 15 веке в одной из восточных стран. Изобретателем устройства был араб.

С тех пор и по сей день ручная мельничка практически не видоизменялась. В ее основе лежат рельефные металлические диски (жернова) канонической формы, один из которых неподвижен, а другой вращается при помощи рукоятки, прикрепленной сверху. Через воронку в жернова засыпаются зерна, механизм прокручивается вручную, а готовый молотый кофе собирается в ящичке, расположенном внизу. После завершения процесса ящичек извлекается, и кофе готов применению.

Раньше и сами жернова, и корпус ручной кофемолки делали из металла. Позже подобные мельнички стали изготавливать из дерева, фарфора, а диски из металла или керамики. Подобные устройства и по сей день сохранились у кого-то дома, но в продаже они встречаются все реже.

У кофемолок ручного типа есть одно важное преимущество: в процессе помола жернова не нагреваются, как у электрических приборов. А как известно, при нагревании во время помола зерна теряют часть своего вкуса. Полученный кофе можно использовать для варки напитка в турке, гейзерной кофеварке, заваривания во френч-прессе.

Плюсы ручных кофемолок:

  1. Простая конструкция.
  2. Очень компактный размер.
  3. Простота в уходе.
  4. Можно применять в любых ситуациях и в местах, где нет электричества.
  5. Тихая работа.
  6. Низкая стоимость.
  7. Очень высокая износостойкость. Такие приборы способны служить десятилетиями.

ручная профессиональная кофемолка

  1. Прокрутка жерновов требует некоторого усилия.
  2. Чтобы смолоть порцию кофе, потребуется около 5 минут.
  3. Низкая производительность: в кофемолку за раз можно засыпать лишь 1, максимум 2 порции кофе.
  4. Чтобы изменить степень помола, необходимо разбирать конструкцию и подтягивать регулировочную гайку, меняющую расстояния между жерновами.

Ручная кофемолка хороша как дополнительный прибор и украшение интерьера, но в профессиональной сфере совершенно непрактична.

Электрические кофемолки

Кофемолки, работающие от электричества, бывают нескольких типов (более подробно об этом ниже). Такие мельнички полностью исключают ручной труд и работают очень быстро. И если раньше электроприборы были достаточно простыми и имели все одну-две функции, то сегодня среди подобных девайсов есть модели с большим набором опций.

Преимущества электрических кофемолок:

  1. Помол зерен за считаные секунды.
  2. В контейнер помещается большой объем кофе, за раз можно помолоть зерна сразу на несколько порций напитка.
  3. Можно регулировать степень помола.
  4. Простое управление, несложный уход.
  1. Если в доме отключили свет, кофе не сварить.
  2. Шумная работа.
  3. В процессе помола кофе в некоторых мельничках нагревается, что негативно отражается на его вкусе.
  4. Мотор может перегореть, сломаться.
  5. Хорошие, качественные кофемолки стоят не так уж дешево.

электрическая кофемолка

Типы электрических кофемолок

Совершенно очевидно, что кофемолка производительная и профессиональная должна быть электрической. Применять ручную в кафе или даже дома в большой семье очень непрактично. Хотя у многих бариста на полочках в баре можно увидеть ручной прибор, но лишь в качестве украшения.

Итак, рассмотрим, на какие типы делятся электрические кофемолки.

Ножевые (ротационные)

Такая кофемолка состоит из мотора и контейнера, на дне которого установлены ножи. При запуске ножи начинают вращаться на большой скорости и измельчать кофейные зерна. Ротационные кофемолки также иногда называют ударными. Степень помола напрямую зависит от времени работы девайса: чем дольше крутятся ножи, тем мельче получается кофейный порошок.

Управление у них кнопочное. Есть модели всего с одной кнопкой запуска, более дорогие агрегаты имеют регулятор скорости, таймер. Смолотый порошок остается в том же контейнере, куда и засыпался.

Но профессиональные кофевары не очень-то любят ножевые мельнички. Есть у них два существенных минуса:

  1. Помол получается неоднородным.
  2. На высоких оборотах ножи нагреваются, что приводит к испарению эфира в кофе.

Несмотря на некоторые недостатки, ротационные кофемолки пользуются высоким спросом. Они очень практичны в бытовом применении. Кофе, смолотый в ножевой мельничке, подходит для заваривания напитка в турке, капельной кофеварке, гейзерной, рожковой.

В профессиональной сфере ножевые кофемолки практически не используются.

Жерновые

Электрический девайс жернового типа полностью идентичен ручной кофемолке, только у него есть мотор. В основе используются те же конические жернова – один из дисков статичен, а другой подвижен. Встречаются и модели, у которых плоские жернова, но они менее предпочтительны, так как нагреваются во время работы. Коническая конструкция остается холодной при переработке зерен.

Читайте так же:
Вакансии списание показаний счетчиков

Хотя вращение дисков происходит гораздо медленнее, чем вращение ножей в ротационной мельничке, мотор у жерновых приборов мощнее.

Большой плюс таких агрегатов – равномерный помол. Электрические кофемолки жернового типа имеют удобные регуляторы степени помола через кнопки или поворотные тумблеры. Свежеобжаренные зерна насыпаются в верхний контейнер, а готовый порошок собирается в другом специальном отсеке. За один цикл можно переработать объем кофе сразу на много чашек.

Приготовление кофе из порошка, смолотого в жерновой мельничке, позволительно делать в кофемашинах. Из равномерного помола получается отличный ароматный эспрессо и американо.

Минусом является необходимость периодической смены дисков, которые стираются при частом использовании. Такие модели применяются в профессиональной сфере.

Вальцовые

Кофемолки вальцового типа имеют промышленный масштаб. Они используются только на предприятиях, где готовят молотый кофе на продажу. Принцип их работы основан на двух крутящихся валах. Через специальный отсек в середину валов подаются зерна. Попадая в валы, они перетираются и на выходе получается порошок. Вальцовые агрегаты бывают только электрическими. Степень помола регулируется путем смещения расстояния между валами. Чем плотнее смещены валы, тем мельче помол.

Для применения в быту и сфере общепита такие мельнички не применяются.

Дополнительные функции, на которые стоит обратить внимание при выборе

Тем, кто находится в выборе хорошей профессиональной кофемолки, стоит знать все нюансы, на что нужно обращать внимание при покупке.

  1. Материал корпуса. Большинство электрических кофемолок сделаны из пластика, но профессиональные модели бывают и из металла. Если планируется частая эксплуатация агрегата, желательно выбирать металлический корпус. Когда же приглянулась модель из пластика, то стоит убедиться, что он очень прочный.
  2. Мощность. Для профессиональной мельнички мощность имеет важное значение. Оптимальным параметром считается мощность в пределах 150-200 Вт. Более крупные модели могут иметь мощность 200-400 Вт.
  3. Вместимость. Очевидно, что чем больше кофе можно загрузить в прибор, тем лучше и удобнее. Здесь стоит ориентироваться на объем ежедневных порций приготовляемого напитка.
  4. Дозатор порций. Очень удобная функция, позволяющая загрузить большой объем зерен в контейнер, но молоть их определенными порциями.
  5. Счетчик порций. Данная опция будет полезной в заведениях общепита, где ведется строгий учет расходуемых продуктов и продаж.
  6. Регулятор помола. Профессиональная кофемолка обязана обладать таким регулятором. Ведь для разных рецептов напитка необходим различный помол кофе. В среднем профессиональные модели имеют от 5 до 15 степеней помола.
  7. Темпер в наборе. Это специальное приспособление для утрамбовки кофе в рожок кофеварки. Темпер всегда идет в комплекте рожковых кофемашин, но не будет лишним и в наборе кофемолки.
  8. Таймер. Эта опция бывает в ротационных мельничках. Можно задавать определенное время, чтобы получить ту или иную степень помола.
  9. Защита от перегрева. Когда приходится молоть много кофе, защита мотора от перегрева имеет важное значение и продлевает срок службы прибора.
  10. Защита от запуска без крышки. В качественном агрегате обязательно интегрирована защитная система, не позволяющая активировать помол, если на контейнере нет крышки. Опция актуальна для ротационных приборов.

Сомнительные «фишки»

В магазинах и в рекламе можно увидеть привлекательную информацию об усовершенствованных кофемолках с антибактериальными и двойными ножами, уникальными чашами, мегамощными двигателями. Но все эти заманчивые «фишки» весьма сомнительны и являются не более, чем маркетинговыми ходами.

Как показывает практика, двойной нож и необычная форма контейнера никак не влияют на помол. А антибактериальное покрытие и вовсе вводит в недоумение: в кофемолке кофе не хранят, а приготовленный порошок тут же отправляется в высокотемпературную обработку.

Рейтинг профессиональных кофемолок

Представляем небольшие обзоры лучших кофемолок профессионального типа с превосходными характеристиками и зарекомендовавшие себя положительными отзывами от пользователей.

Mazzer SUPER JOLLY manual

Mazzer SUPER JOLLY manual

Жерновая модель мощностью в 350 Вт ориентирована на высокие нагрузки. Чашка вмещает в себя сразу 1,2 кг зернового кофе. За час прибор способен переработать 7,5 кг кофе. Контейнер для готового порошка имеет объем 280 мл. Агрегат оснащен таймером, дозатором порций, регуляторами степени помола.

Корпус выполнен из металла, тип жерновов – плоские, металлические. Для управления используются кнопки и поворотные ручки. Ориентировочная цена – 35000 рублей.

Cunill Tranquilo

Cunill Tranquilo

Эта модель от испанского производителя выполнена в очень стильном дизайне и представлена в нескольких цветах. Мощность девайса 280 Вт, вместимость контейнера для зерен – 500 г. За час агрегат перерабатывает до 10 кг кофе. Здесь также используются плоские металлические диски со скоростью вращения 1300-1600 об/мин. В мельничке предусмотрен дозатор и регулировка помола зерен. Контейнер для готового кофе вмещает 500 г. Кофемолка ориентирована на эксплуатацию в барах, ресторанах, кофейнях, но подходит и для домашнего использования. Рекомендованная цена для магазина – 15000 р.

Читайте так же:
Передача показаний счетчиков жилищник

Cunill Brasil

Cunill Brasil

Еще одна кофеварка от бренда Cunill, отличающаяся от вышеописанной модели лишь чуть большим объемом и производительностью. Ее загрузочный контейнер рассчитан на 1 кг зерен, а за час она перерабатывает 11 кг.

Жернова плоские, вращающиеся со скоростью до 1600 об/мин. В приборе есть регулятор помола, дозатор порций, защита мотора от перегрева. Как и все мельнички от этой компании, кофемолка Cunill Brasil сочетает в себе изящный дизайн и прекрасные характеристики. Купить модель можно за 15200 р.

Nuova Simonelli MDX

Nuova Simonelli MDX

Завершает наш рейтинг профессиональный агрегат мощностью в 290 Вт. Плоские жернова способны перемолоть до 9 кг кофейных зерен за час. Контейнер рассчитан на 1,2 кг кофе. Максимальная скорость вращения конических дисков – 900 об/мин. В наборе есть темпер, а сам дейвас имеет такие опции, как дозатор порций, регулятор помола. Металлический корпус представлен в нескольких цветовых решениях. Средняя стоимость модели – 29000 р.

Лучшие кофемолки для дома 2021

Рейтинг топ-10 по версии КП

Весьма дорогостоящая, но зато мощная и многофункциональная модель от немецкого бренда. По сравнению с конкурентами аппарат обладает внушительной вместительностью чаши для зерен — 220 г. При этом емкость камеры для молотого кофе составляет 120 г. Важно отметить и то, что кофемолка оснащена дозатором и регулятором степеней помола. Причем регулировка имеет аж 12 ступеней. Дозатор же максимально рассчитан на 10 порций вкусного кофе. Все это при мощности 150 Вт. В комплектацию кофемолки входит специальная щеточка для очистки внутренних поверхностей прибора. Отдельного внимания заслуживает длинный шнур — 1.4 метра, что весьма редкое явление для аналогичных аппаратов. При этом корпус оборудован возможностью намотки кабеля. Единственным недостатком модели является относительно шумная работа.

+ 12 степеней помола
+ Мощность
+ Многофункциональность
+ Длинный шнур

– Шумная работа
– Высокая стоимость

Пусть вас не смущает невысокое энергопотребление данной модели — всего 100 Вт. Этого вполне достаточно для того, чтобы равномерно перемалывать кофейные зерна, объем отсека под которые составляет аж 200 г. Стоит сказать, что оба контейнера (и под зерна, и под молотый кофе) являются прозрачными, что делает дизайн весьма приятным. Радует потребителей и удобная конструкция, благодаря которой вместо контейнера под кофе можно сразу поместить рожок кофеварки. Также достоинством является и возможность изменения степени помола. Всего есть 4 основных режима, каждый из которых делится еще на 4 (в сумме 16). Здесь стоит сказать, что при минимальном помоле может забиваться проход в накопительную емкость, из-за чего его приходится чистить вручную.

+ Качественная сборка
+ Возможность помола в рожок
+ Относительно тихая работа
+ 16 степеней помола

– Высокая стоимость
– Забивается при мелком помоле

Компактное устройство выполнено в классическом цилиндрическом формате, характерном для роторных кофемолок. Мощность данного аппарата — 180 Вт, а вместительность чаши для зерен составляет 75 г. Благодаря тому, что дно чаши выполнено под наклоном, крупные фракции зерен не наливают на крышку и стенки — это помогает достичь максимально равномерного помола. Модель выпускается в двух цветовых вариантах — черном (серия 6000) и белом (серия 6003), что позволяет вписать ее в любой интерьер. Аппарат обладает ножами из нержавеющей стали, но установлены они на пластиковом посадочном месте — по отзывам это является одним из самых слабых мест модели, но компенсируется 24-месячной гарантией от производителя. Еще одним относительным недостатком является система включения. Нажать кнопку возможно только при плотно закрытой крышке, к тому же для работы необходимо удерживать крышку с кнопкой, что нравится далеко не всем пользователям.

+ Сборка
+ Качественный помол
+ Стильный дизайн с двумя вариантами цветов
+ Доступная стоимость

– Нет намотки кабеля
– Неудобное включение

Наличие 12 степеней помола у этого прибора позволит измельчить кофе на любой вкус, для любой кофеварки. Регулятор порций же поможет намолоть продукта от 2 до 12 чашек. При этом аппарат автоматически отключится после помола нужного количества зерен, даже если отсек для них будет полон. Пластиковая емкость для молотого кофе объемом 100 г оснащена крышкой, благодаря чему продукт можно хранить там, и он не потеряет аромата. Съемные жернова из нержавеющей стали упрощают очистку. Также стоит отметить прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость прибора.

+ Регулятор количества порций
+ Таймер отключения
+ Контейнер для кофе с крышкой
+ Съемные жернова

– Минимальный объем помола на 2 чашки

Эта модель позволит получить вам кофе любого помола — от грубой, до самой тонкой степени (всего доступно 17 режимов). Простота управления, невысокий уровень шума и вместительный контейнер под готовый кофе (200 г) привлекают потребителей вкупе с весьма доступной стоимостью. Емкость для готового продукта обладает крышкой, благодаря чему молотый кофе не потеряет аромат и насыщенный вкус. Также вас порадует наличие автоотключения после приготовления, защиты от перегрева и случайного включения.

Читайте так же:
Pgu ввести показания счетчика

+ 17 степеней помола
+ Контейнер для кофе с крышкой
+ Относительно тихая работа
+ Съемные жернова

– В комплекте нет щеточки для очистки

Данная кофемолка выделяется среди аналогов необычным дизайном, расширенным функционалом и относительно тихой работой. Также она порадует потребителя возможностью намотки шнура, что есть далеко не у всех моделей. Что касается основных характеристик, то этот аппарат имеет хорошую вместимость чаши 90 г и мощностью 180 Вт. Из приятных дополнений в комплектации стоит отметить дозатор для точного расчета объема помола на чашку и специальную щеточку для чистки чаши. Кроме того, есть таймер и индикатор помола, по большому счету являющиеся необязательными функциями, повышающими стоимость. Что касается самого помола, то его равномерность приближается к жерновым кофемолкам, но зачастую результат нестабилен и варьируется. Из серьезных недостатков важно отметить дефицитные запчасти, что делает данный аппарат малопригодным к ремонту.

+ Необычный дизайн
+ Относительно тихая работа
+ Хорошая комплектация
+ Намотка кабеля

– «Лишние» функции
– Проблемы с запчастями, если дело дойдет до ремонта

Высокий функционал данного аппарата, насчитывающий аж 18 степеней помола, отлично сочетается с интересным дизайном. Мощность 200 Вт позволяет быстро приготовить до 100 г готового продукта — именно на столько рассчитана емкость для молотого кофе. При этом максимальное время непрерывной работы 5 минут, чего достаточно для помола даже для большой компании. Разные степени помола позволят намолоть продукт для приготовления кофе любым способом — в турке, френч-прессе или кофеварке. Приятно порадует потребителя возможность полностью разобрать корпус — это значительно облегчает процесс очистки аппарата.

+ 18 степеней помола
+ Разборный корпус
+ Защита от перегрева
+ Высокая производительность

– Относительно шумная работа

Ручная кофемолка для любителей классики. Она выделяется ретро-внешностью (преимущественно выполненным из дерева), который идеально дополнит любой, даже самый современный интерьер. Рабочий механизм же данной кофемолки выполнен из металлокерамики и позволяет регулировать степень помола от очень мелкого до крупного. Готовый кофе ссыпается в выдвижной мини-ящик из дерева. По словам потребителей, для нормальной работы регулятора помола необходимо смазать его, но эта мелочь компенсируется доступной ценой и приятным внешним видом аппарата. Что касается других недочетов, то приемная щель в жернова узковата — некоторые зерна могут не войти в нее.

+ Классический дизайн
+ Равномерный помол
+ Долговечность
+ Доступная стоимость

– Небольшая приемная щель в жернова
– Регулятор помола требует доработки

Данный аппарат обладает металлическим корпусом из нержавеющей стали, что делает дизайн весьма необычным и стильным. Отличается кофемолка и хорошими характеристиками для своего ценового диапазона. Так, мощность прибора составляет 200 Вт, а чаша вмещает до 85 г зерен кофе. Аппарат имеет интересный вариант защиты от запуска в открытом виде — кофемолка включается нажатием на закрытую крышку. Еще одним плюсом является наличие режима автоотключения при перегреве. Правда, многие пользователи жалуются, что эта функция срабатывает излишне часто и не дает нормально работать.

Бесспорным достоинством же этой модели является наличие в комплекте двух съемных чаш. Первая, с двумя ножами, рассчитана непосредственно на помол кофе. Вторая, с четырьмя лезвиями, предназначена для измельчения орехов, трав и специй. Также стоит сказать, что у прибора есть возможность намотки шнура.

+ Чаша для орехов и трав в комплекте
+ Мощность
+ Безопасность
+ Намотка кабеля

– Шумная работа
– Быстро перегревается до автоотключения

Высокая стоимость данной модели объясняется тем, что это уже полупрофессиональный аппарат. Мощность 280 Вт и отсек под зерна вместимость 1 кг позволяют прибору непрерывно работать до 30 минут и демонстрировать производительность 11 кг (!) молотого кофе в час. Конечно, это не самый очевидный вариант кофемолки для дома, но он отлично подойдет для больших семей из нескольких поколений. Аппарат оснащен дозатором и темпером (аппарат для создания правильной «таблетки» при приготовлении эспрессо), а также эффективной системой защиты от перегрева. Помимо мощности кофемолка привлекает удобством. Ручка прекрасно лежит в руке, емкость для кофе быстро и легко фиксируется, а рычаг дозатора может крепиться как справа, так и слева. Резервуар для кофе можно мыть в посудомойке, что также упрощает жизнь потребителю. Из недостатков стоит отметить высокую шумность работы, но это объясняется тем, что прибор можно использовать в промышленных объемах.

+ Многофункциональность
+ Защита от перегрева
+ Длительное время непрерывной работы
+ Качественная сборка

– Шумная работа
– Высокая стоимость

Как выбрать кофемолку

Ответить на этот вопрос нам поможет Виктор Барулин, продавец-консультант магазина бытовой техники.

— Выбирая кофемолку, нужно решить, как часто вы будете готовить кофе (сколько чашек в день), какой вид кофе вы предпочитаете, и для какой кофеварки необходимо его молоть (от последних двух факторов зависит степень помола). Если вы в среднем готовите 3-4 чашки, то не стоит переплачивать за аппарат с большим контейнером для зерен — достаточно будет прибора, способного намолоть 25-35 граммов готового продукта.

Читайте так же:
Щит вру без счетчика

Для приготовления кофе в турке подойдет недорогая кофемолка, не гарантирующая однородного помола — можно остановиться на роторной модели. А вот для электрической кофеварки лучше приобрести жерновую кофемолку — она поможет получить помол нужной степени, что позволит приготовить идеальный напиток.

Кофейное оборудование

Кофемашина Ruby Pro

Кофемашина работает по системе «приоритета эспрессо». Даже если в бойлере осталось немного воды после приготовления чая, то эспрессо не потеряет в качестве. Не позволяет приготовить новую порцию кофе если бойлер еще не достиг рабочей температуры.
Двойная защита нагревательного элемента. Кроме защитного термостата, оборудована системой защиты тэна от сгорания, не достигнув безопасного уровня воды в бойлере тэн не будет нагреваться. Встроенная ротационная помпа.
Подключается к водопроводу.
Кофемашина есть в наличии только в версии 1 группа.
Цвет боковых панелей черный.

Технические характеристики кофемашины:
Размеры (ширина-глубина-высота) 430 — 510 — 370 мм
Объем бойлера — 5 литров
Мощность — 2,5 кВт.

Количество холдеров в комплекте: один

Новая версия Visacrem Ottima 2.0
Отличная кофемашина по соотношению «цена-качество». Надежна в эксплуатации, проста в обслуживании, корпус — нержавеющая сталь, боковые панели — покрашенная сталь (цвет- черный).
Исполняется в вариантах 2-х и 3-х групп, автомат и полуавтомат.

Отличительные особенности кофемашины OTTIMA

• Массивная двухкилограммовая кофейная группа с системой предварительной варки кофе
• Гальванизированные стальные шасси, покрытые специальным средством против ржавчины;
• Рабочая поверхность из нержавеющей стали
• Медный бойлер; Каждая кофейная группа имеет независимый термосифонный теплообменник
• Две поворотных трубки из нержавеющей стали для подачи пара и одна для подачи кипятка
• Встроенная ротационная помпа; электронный контроль уровня воды в бойлере
• Второстепенные трубки изготовлены из тефлона

Технические характеристики:

Размеры: ширина — 71 см, глубина — 52 см, высота — 42 см
Объем бойлера -11,5 л
Мощность 2,8 кВт
Вес 50 кг

Элегантная кофемашина в белом корпусе. Надежна в эксплуатации, проста в обслуживании, корпус — нержавеющая сталь, боковые панели — пластик (цвет- белый).
Исполняется в версии 2-х группового автомата.

Отличительные особенности кофемашины NEXT

• Массивная двухкилограммовая кофейная группа с системой предварительной варки кофе
• Встроенная подсветка рабочей поверхности с тремя режимами работы;
• Рабочая поверхность из нержавеющей стали
• Медный бойлер; Каждая кофейная группа имеет независимый термосифонный теплообменник
• Две поворотных трубки из нержавеющей стали для подачи пара и одна для подачи кипятка
• Встроенная ротационная помпа; электронный контроль уровня воды в бойлере
• Подача кипятка через кнопку. Вы можете запрограммировать определённый объем порции кипятка.

Технические характеристики:

Мощность ТЭНа 2,6 кВт
Бойлер 11,5 литров
Встроенная ротационная помпа
Автоматическое пополнение бойлера
Размер (ширина-глубина-высота) 750-520-490 мм
Вес 49 кг.
Подключается к водопроводу.

Новая кофемашина от Quality Espresso. Передняя панель изготовлена из закаленного высокопрочного стекла с сенсорными кнопками управления. Каждая кофейная группа весом 2 килограмма с системой предварительной экстракции. Медный бойлер с независимым термосифонным теплообменником для каждой группы. Встроенная подсветка рабочей зоны. Уровень воды в бойлере контролируется электроникой. Кофемашина доступна в версии автомат две и три группы.

Технические характеристики 2-х групповой кофемашины:

Размеры (ширина-глубина-высота) 730-530-470 мм
Объем бойлера — 13 литров
Мощность — 3,5 кВт.
Вес 54 кг

Корпус кофемашины Visacrem V6 от Quality Espresso выполнен из нержавеющей стали и алюминия. Боковые панели покрыты двойным слоем краски металлик, которая используется для покрытия автомобилей мерседес, черного и серебристого цветов.

Кофе-машина VISACREM V6 исполняется в двух вариантах — 2 и 3 группы. Горячая вода для чая может быть отрегулирована от 85 до 98 градусов. Контрольная панель выполнена из высокопрочного стекла и позволяет постоянно контролировать работоспособность кофе-машины, температуру воды в бойлере и автоматически программировать очистку группы.

Технические характеристики 2-х групповой кофемашины:

Размеры: ширина — 83 см, глубина — 57 см, высота — 46 см
Объем бойлера — 13 л
Мощность 3,5 кВт
Вес 72 кг

Эта кофемашина идеальная для кофейни с очень большой проходимостью. На ней вы можете варить кофе 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Позволяет приготовить до 200 порций в час: эспрессо, капучино или латте. Одновременно с приготовлением кофе, капучино вы можете брать из кофемашины горячую воду (кипяток) для чая.
Исполняется в вариантах 2-х и 3-х групп.

Привлекательный внешний дизайн, корпус из алюминия, с панелью управления из сенсорного стекла, которое обладает долговечностью.
Классическая термосифонная технология приготовления эспрессо совмещена с цифровым управлением температурой и давлением воды.
3,5 «ЖК-дисплей с сенсорным экраном персонализированный, который демонстрирует основные данные и информацию.
Цифровой счетчик порций кофе. Меню доступно на русском языке.

Читайте так же:
Показания счетчика по холодной воде передаются

Отличительные особенности кофемашины Visacrem V6 Plus

  • — Включение пара с помощью сенсорных кнопок (любой неопытный персонал приготовит отличный капучино)
  • — Auto steam позволяет программировать необходимую температуру пара для идеального взбивания молока.
  • — Автоматическая чистка после каждого цикла взбивания молока.
  • — Температуру горячей воды для чая можно регулировать в пределах от 78 до 98 градусов C.
  • — Программируемый объем горячей воды (кипятка).
  • — Подсветка рабочей зоны.
  • — 3,5 «ЖК-дисплей с сенсорным экраном и русифицированным меню для удобного программирования различных настроек.
  • — Дисплей показывает рабочие параметры машины: давление воды, температуру в бойлере, температуру в группе.
  • — Высокая группа для приготовления кофе с собой

Размеры: ширина — 83 см, глубина — 57 см, высота — 57 см
Объем бойлера — 13 л
Мощность 3,5 кВт
Вес 72 кг

Кофемолки прямого помола

Кофемолка Fiorenzato F6D — профессиональная кофемолка прямого помола в пакет, объединяющая в себе массу полезных опций, которые невероятно упрощают работу обслуживающего персонала в целом, так и с ней в частности.

Кофемолка Fiorenzato F71KD используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и в домашних условиях для получения молотого кофе из зерен. Модель оснащена микрометрической регулировкой помола с помощью зажимного кольца, ручным выключателем и коническими жерновами.

Кофемолка Fiorenzato F6 M используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и в домашних условиях для получения молотого кофе из зерен. Модель оснащена микрометрической регулировкой помола с помощью зажимного кольца, дозатором и плоскими жерновами.

Кофемолка Fiorenzato F64E XG используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и в домашних условиях для получения молотого кофе из зерен. Сверхскоростная модель оснащена сенсорным дисплеем, микрометрической регулировкой помола с помощью зажимного кольца, ежедневной калибровкой помола в граммах и плоскими жерновами.

Кофемолка Fiorenzato F64 EVO XG используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и в домашних условиях для получения молотого кофе из зерен. Сверхскоростная модель оснащена сенсорным дисплеем, автоматическим клапаном охлаждения, микрометрической регулировкой помола с помощью зажимного кольца, ежедневной калибровкой помола в граммах и плоскими жерновами.

Кофемолка Fiorenzato F83E XG – высокопроизводительная автоматическая модель от итальянского бренда. Для помола кофейных зерен и выдачи в холдер профессиональной кофемашины. Особенности модели: система дозировки – электронная; сенсорное управление – три кнопки: одинарная, двойная порции и ручной беспрерывный помол, дисплей с показаниями счетчика порций и термометра, а также времени и влажности; износостойкие жернова – плоские, жернова red speed (повышенный ресурс) – опционно; точность регулировки тонкости помола – микрометрическая; автозапуск помола при установке холдера в гнездо – встроенный микровыключатель; ежедневная калибровка дозировки в граммах.

Кофемолка Fiorenzato F71KE XG – настольное высокотехнологическое оборудование для профессиональной эксплуатации. Предназначена для помола и выдачи продукта в дозированных порциях в холдеры с последующим приготовлением эспрессо в кофемашине. Особенности модели: электронный контроль дозирования; калибровка помола – ежедневная, единицы измерения – граммы; форма жерновов – конические, обеспечивают помол без повышения температуры кофе (сохранение аромата), материал – износостойкий сплав, жернова с повышенным ресурсом red speed – опционно; сенсорное управление: выбор двойной/одинарной дозы, беспрерывный помол в ручном режиме, дисплей для показаний счетчика и термометра, а также чесы и измерение влажности; микровыключатель под установку холдера; точность регулировки помола – микрометрическая.

Кофемолка Fiorenzato F64E XGR используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и в домашних условиях для получения молотого кофе из зерен. Сверхскоростная модель оснащена сенсорным дисплеем, микрометрической регулировкой помола с помощью зажимного кольца, автоматическим распознаванием держателя фильтра, ежедневной калибровкой помола в граммах и плоскими жерновами.

Кофемолка Fiorenzato F64 EVO XGR используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и в домашних условиях для получения молотого кофе из зерен. Сверхскоростная модель оснащена сенсорным дисплеем, автоматическим клапаном охлаждения, микрометрической регулировкой помола с помощью зажимного кольца, автоматическим распознаванием держателя фильтра, ежедневной калибровкой помола в граммах и плоскими жерновами.

Кофемолка Fiorenzato F83E XGR – итальянское профессиональное оборудование для установки в ресторанах, кафетериях, барах с приготовлением кофе в кофемашинах. Надежная модель с электронным контролем работы и высокой производительностью. Особенности модели: автоматическая модель с электронным дозированием; калибровка помола в граммах (ежедневная); специальные насадки на холдеры, позволяющие автоматическое распознавание для выдачи одинарной или двойной порции без использования панели; сенсорная панель управления (три кнопки в том числе беспрерывный помол) и дисплей для вывода показаний счетчика, термометра, часов, влажности; микрометрическая регулировка тонкости помола; жернова из износостойкой стали, форма – плоские, возможность комплектации жерновами с повышенным ресурсом работы – red speed.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector