Azotirovanie.ru

Инженерные системы и решения
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Небольшие российские пивоварни могут закрыться из-за введения маркировки

Небольшие российские пивоварни могут закрыться из-за введения маркировки

Фото: Егор Алеев/ТАСС —>

В России с 1 апреля начнется эксперимент по маркировке пива. Такое решение ранее приняло правительство. Это необходимо, чтобы бороться с фальсификацией алкоголя, заявлял ранее глава Минпромторга Денис Мантуров. Он предложил начать процесс именно с пива.

Однако небольшие производители говорят, что мера может стать для них непосильной. Союз пивоваров Урала уже обратился к региональным бизнес-омбудсменам за поддержкой. По их подсчетам, нововведение потребует около 300 тысяч долларов на оборудование всего одной производственной линии. Это значит, что введение маркировки может привести к исчезновению с рынка крафтового сегмента.

Пока четких правил маркировки нет. Так что есть вариант не закупать оборудование, а маркировать пенное вручную, говорит владелец пивоварен Truе Ale и «Варяг» Павел Ольшанский. Впрочем, он также указывает, что это все равно предполагает дополнительные затраты.

— Нет фальсификата в пиве. Фальсифицировать пиво смысла какого-то нет. Сам по себе продукт недорогой. Процесс изготовления пива достаточно сложный. Бороться с нелегальным пивом таким образом тоже не получится, потому что те, кто торговал пивом нелегально, они так и будут продолжать им торговать нелегально. Данная мера направлена на то, чтобы бороться как раз с легальным сектором. Поэтому смысла в этом нет никакого. Для таких, как мы, это все будет вручную, у меня небольшая пивоварня, есть розлив вручную.

— Маркировку можно вручную поставить?

— Наверное, можно, там все «сырое», непрописанное. Эксперимент проводился на больших заводах, и все привело к тому, что их линии не могут выпускать обычный объем продукции, потому что сама маркировка занимает время и обслуживание этой части линии тоже занимает отдельное время. То есть там есть время простоя: когда вы перезаряжаете, соответственно, в это время линия ничего не производит.

— Ставить вручную — это тоже дополнительное время?

— Конечно. Возможно, даже нужен дополнительный человек, который будет сидеть и заниматься только клейкой.

— Где-то еще это есть?

— Насколько я знаю, в Европе нет. Для маленького бизнеса это очень серьезная нагрузка.

Для отрасли введение маркировки — мера излишняя, так как производители уже работают в системе ЕГАИС, говорит исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов.

Вячеслав Мамонтов исполнительный директор Ассоциации производителей пива «По нашим оценкам, чтобы обеспечить маркировку пивоваренной продукции на одной линии розлива, издержки в зависимости от уровня предприятия составят от 300 тысяч евро и более. Это значительные издержки, и для малых предприятий они могут быть непосильными. Мы уже имеем систему прослеживаемости, которую обеспечивает ЕГАИС, администрированием которой занимается Росалкогольрегулирование. На сегодняшний момент у нас осуществляется полная прослеживаемость пивоваренной продукции до рознично-торговой точки. В настоящее время внесен в Думу федеральный закон, на основании которого необходимо доработать эту систему для полной фиксации розничных продаж пива в торговых точках. И за счет этого мы получим полную систему прослеживаемости от линии розлива до касс в каждом конкретном магазине, и этой информации достаточно, чтобы иметь понимание о легальности или нелегальности продукции. С учетом этого нелегальная продукция должна отсекаться на уровне уже розничных продаж, и мы понимаем, что это как раз тот действенный механизм, который можно использовать. Тем более в системе ЕГАИС несколько лет работает уже практически все пивоварение. Это тоже было недешевое удовольствие, установка на линиях счетчиков и информационное обеспечение. И ввводить параллельную, дублирующую систему, по нашему мнению, неэффективно».

Читайте так же:
От какой даты считают установку счетчиков

Если эксперимент по внедрению маркировки пройдет успешно и ее все-таки внедрят, то она коснется еще и другой слабоалкогольной продукции — медовухи, сидра, пуаре и даже безалкогольного пива. По подсчетам экспертов, стоимость напитков может подняться в рознице от 5% до 10%.

ТОП-20 компаний пивоваренной промышленности России

Лидеры-по-объемам-продаж-пива-в-2017-году

«Первое независимое рейтинговое агентство» на основании данных ИАС FIRA PRO обновило составленный ранее рэнкинг ТОП-20 российских производителей пива . Текущий рейтинг составлен по результатам финансовой деятельности компаний в 2017 году. Группировка юридических лиц по группам компаний и брендам не выполнялась.

ТОП-20-компаний-пивоваренной-промышленности-России

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство ( FIRA.ru ), 2018

Итоговые позиции компаниям были присвоены по абсолютной величине выручки от продаж, полученной предприятиями в 2017 году. Кроме того, для справки приводится такой показатель, как чистая прибыль, и отмечается динамика указанных финансовых показателей по сравнению с 2014 годом.

Выручка от продаж ТОП-20 производителей пива, млн. руб.
Название2014 год2017 годИзменениеИзменение
ООО «ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ «БАЛТИКА»83 239,274 518,8-8 720,4
АО «ПИВОВАРНЯ МОСКВА-ЭФЕС»30 954,833 061,92 107,1
АО «САН ИНБЕВ»36 379,328 651,3-7 728,0
ООО «ОПХ»32 330,628 574,9-3 755,6
ЗАО «МПК»13 066,916 767,23 700,3
ООО «ТРЕХСОСЕНСКИЙ»н/д11 785,5н/дн/д
АО МПБК «ОЧАКОВО»5 962,47 609,41 647,0
ООО «ЗАВОД ТРЕХСОСЕНСКИЙ»1 438,56 787,95 349,4
ОАО «ТОМСКОЕ ПИВО»3 236,24 820,81 584,6
АО «АЯН»2 735,73 626,6890,9
АО «ДЕКА»3 114,22 903,2-211,0
ООО «БПЗ»2 140,52 724,3583,8
АО «ПБК «КРЫМ»1 421,42 342,5921,1
ОАО «БУКЕТ ЧУВАШИИ»1 903,42 334,3430,9
ОАО «БПЗ»1 794,82 294,7499,9
АО «ЖИГУЛЕВСКОЕ ПИВО»1 687,02 110,6423,5
АО «РПК «ХМЕЛФФ»1 778,31 919,1140,8
ООО «ТАГИЛЬСКОЕ ПИВО»1 409,51 869,4459,9
ООО «ЛИПЕЦКПИВО»1 720,01 834,6114,7
ООО «ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ «АФАНАСИЙ»1 048,81 602,2553,5

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство ( FIRA.ru ), 2018

Чистая прибыль(убыток) от продаж ТОП-20 производителей пива, млн. руб.
Название2014 год2017 годИзменениеИзменение
ООО «ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ «БАЛТИКА»16 763,515 419,4-1 344,1
АО «ПИВОВАРНЯ МОСКВА-ЭФЕС»-6 958,3-96,26 862,0
АО «САН ИНБЕВ»-18 509,8-5 184,013 325,8
ООО «ОПХ»-5 120,9-900,84 220,1
ЗАО «МПК»-1 802,5-1,91 800,6
ООО «ТРЕХСОСЕНСКИЙ»н/д200,4н/дн/д
АО МПБК «ОЧАКОВО»52,416,6-35,8
ООО «ЗАВОД ТРЕХСОСЕНСКИЙ»94,6293,5198,9
ОАО «ТОМСКОЕ ПИВО»757,91 452,0694,1
АО «АЯН»253,0285,032,1
АО «ДЕКА»-30,615,245,8
ООО «БПЗ»309,4355,746,3
АО «ПБК «КРЫМ»927,8548,0-379,8
ОАО «БУКЕТ ЧУВАШИИ»11,420,38,9
ОАО «БПЗ»22,167,345,1
АО «ЖИГУЛЕВСКОЕ ПИВО»62,4601,0538,6
АО «РПК «ХМЕЛФФ»410,1327,8-82,3
ООО «ТАГИЛЬСКОЕ ПИВО»-53,162,0115,0
ООО «ЛИПЕЦКПИВО»22,5-35,8-58,3
ООО «ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ «АФАНАСИЙ»134,92,0-133,0
Читайте так же:
Корпус металлический под 2 счетчика

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство ( FIRA.ru ), 2018

Лидеры-по-объемам-продаж-пива-в-2017-году-

Приведенные сведения имеют общеинформационное значение, не содержат закрытых данных и не могут быть использованы для коммерческих целей. Компания не несет ответственность за результаты использования опубликованной в справке информации.

Для получения более детальной и актуализированной информации Вы можете обратиться к специалистам «Первого независимого рейтингового агентства» .

Маркировка пива в 2021: все, что нужно знать

В феврале 2021 года Правительство России подписало постановление о старте маркировки пива и другой слабоалкогольной продукции. Пока речь идет о пилотном проекте, результаты которого помогут избежать глобальных ошибок при вводе обязательной идентификации.

В статье расскажем о последних новостях, сроках маркировки пива в 2021 году. Поясним, как стать участником эксперимента, кого он коснется, и что нужно для работы с пивной продукцией, помеченной штрихкодами Data Matrix.

Маркировка пива 2021 последние новости

В процессе подготовки к старту эксперимента по маркировке пива выявили, что объем легальной пивной и слабоалкогольной продукции составляет 12%. Такой низкий процент проверенного, качественного пива — одна из основных причин ввода идентификации кодами Data Matrix.

По прогнозам экспертов, маркировка приведет:

  • к росту прибыли легальных пивоварен;
  • к увеличению конкурентоспособности компаний-производителей;
  • к созданию дополнительных рабочих мест;
  • к увеличению налоговых отчислений.

Несмотря на дополнительные расходы на покупку специального оборудования и программ для работы с системой обязательной маркировки «Честный ЗНАК», цена на пиво и слабоалкогольные напитки не должна возрасти.

Согласно февральскому постановлению* , «пилотник» по маркировке бутылочного, разливного пива и напитков на его основе стартует с 1 апреля 2021 года. Эксперимент продлится до начала сентября 2022 года.

Для маркировки пива в кегах, алюминиевых банках и стеклянной таре будут использовать 2D-код Data Matrix. В идентификаторе зашифровывается вся информация о товаре: дата изготовления, состав, срок годности, производитель и другие данные.

В законе об экспериментальной маркировке пива приведен список продукции, подлежащей идентификации — кодировка по справочнику Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности:

  • пиво в любой таре с содержанием алкоголя 0,5—8,6 %;
  • безалкогольное пиво;
  • пивные напитки;
  • сидр, пуаре;
  • газированные слабоалкогольные напитки;
  • медовуха, негазированные слабоалкогольные напитки.

Datalogic Memor K

Zebra MC2200

Honeywell ScanPal EDA51K

Эксперимент по маркировке пива: кого коснется и как работает

Маркировка пива в 2021 году — это эксперимент, открытый для всех участников оборота. Ограничений по количеству складских учетных единиц (SKU) нет. Но по рекомендации Центра развития перспективных технологий, лучше, чтобы участник эксперимента использовал несколько производственных линий и разливал пиво, напитки в различную тару: бутылки, банки, кеги.

Читайте так же:
Hp clj 5550 сброс счетчика

Чтобы стать частью «пилотника», компания должна направить на электронную почту ЦРПТ письмо-согласие. Документ набирают на официальном бланке организации, которая захотела принять участие в эксперименте или рабочей группе.

Для производителей импортеров

На пиво и напитки, ввозимые на территорию России, тоже будут наносить 2D идентификаторы на таможне или на производстве. Но на стадии эксперимента маркировка коснется только отечественных компаний-изготовителей.

Этапы работы с системой идентификации для производителей пива, напитков на его основе и слабоалкогольной продукции:

  • зарегистрироваться на интернет-ресурсе «Честного ЗНАКа»;
  • создать каталог продукции в личном кабинете;
  • заказать уникальные штрихкоды Data Matrix для каждой товарной единицы, нанести их на бутылки или другую тару;
  • ввести продукцию в оборот.

Для оптовой продажи и последующей транспортировки бутылки, банки объединяют в упаковки, для которых используют код-агрегатор. Этот общий идентификатор содержит сведения о каждой единице продукции внутри.

Для ретейла

При поступлении маркированной продукции в точку розничной торговли приемщик (кладовщик) должен отсканировать Data Matrix с упаковки или кеги, сверить данные электронной накладной с фактически полученными товарами.

После этого пиво передается на реализацию. При продаже код сканируется, и через онлайн-кассу данные поступают в систему маркировки. Так отслеживается движение единицы от производителя к конечному потребителю. По коду маркировки Data Matrix покупатель может проверить состав напитка и убедиться в его качестве.

Что нужно для маркировки пива

Для работы с промаркированной продукцией предприятию или индивидуальному предпринимателю (ИП) нужно организовать электронный документооборот. Приемка, отгрузка товаров оформляются универсальными передаточными документами (УПД), в которых кроме номенклатуры напитка проставляют его уникальный код. УПД отражаются в личном кабинете на ресурсе «Честного ЗНАКа». Также понадобятся усиленная квалифицированная электронная подпись (далее ЭП), утилиты для работы с ней: плагин для браузера и криптографическое ПО.

Внимание. С 2022 года руководители коммерческих компаний и предприниматели будут получать ЭП только в Федеральной налоговой службе или ее доверенных Удостоверяющих центрах — организациях, прошедших аккредитацию и соответствующих специальным требованиям правительства.

ИП и юрлица смогут обратиться в такие УЦ уже в июле 2021 года и получить ЭП для работы с маркировкой пива в соответствии с новыми законодательными нормами. Список действующих доверенных центров опубликуют на официальной площадке ФНС.

Оборудование, которое нужно для работы со штрихкодами маркировки:

  • Принтер — для печати идентификаторов на этикетках, стикерах, упаковках. Нужен, если компания не собирается заказывать готовые штрихкоды в типографии или наносить их, например, на тару или крышки. Для работы с маркировкой на больших производствах рекомендуем использовать принтеры с термотрансферной технологией печати. Data Matrix, распечатанный таким способом не выцветает, не стирается долгое время, не портится при нагреве или химическом воздействии. — для считывания двумерных штрихкодов. Распознает и передает информацию об изделии в POS-систему, кассовый аппарат или рабочий компьютер. На рынке представлены ручные и стационарные модели. Ручной можно использовать, например, в торговом зале. Стационарный/встроенный применяют на рабочем месте кассира.
  • Терминал сбора данных — для сканирования, сбора и передачи информации, закодированной в Data Matrix. ТСД позволяет прочитать сведения о товаре прямо на экране, создать нужные документы. Используют на складах, в торговых залах при приемке, перемещении, сборке заказов и других операциях.
  • Онлайн-касса или POS-система — для оборудования места кассира, работы с маркировкой разливного, бутылочного пива в магазинах розничной торговли. Формирует и печатает чеки, передает сведения в общегосударственные информационные системы ЕГАИС и маркировки товаров, оператору фискальных данных.
Читайте так же:
Как платить за общедомовые нужды без счетчика

Для автоматизации процесса маркировки производству также нужны аппликаторы для этикетирования, компьютерное зрение для подсчета изделий, чтения номеров и других узких задач.

Кроме оборудования для работы с маркировкой нужны:

  • товароучетная система;
  • специальное программное обеспечение для ТСД, других устройств;
  • софт для онлайн-кассы, адаптированный под работу с маркировкой и ЕГАИС.

DataMobile ЕГАИС

DataMobile Маркировка

Маркировка пива в 2021 году с DataMobile

Сейчас маркировка пива — это только эксперимент, но в 2022-2023 году она с большой вероятностью станет обязательной мерой.

Для работы с товарами, отслеживаемыми «Честным ЗНАКом», мы разработали программу DataMobile Маркировка. Софт подходит для производства, оптовой и розничной торговли, складов компаний-оптовиков, импортеров пива.

DataMobile Маркировка позволяет:

  • получать сведения о товаре, расшифровывая информацию, закодированную в Data Matrix;
  • выполнять все операции с промаркированной тарой: бутылками, кегами, банками;
  • сверять поступления с информацией, прописанной в первичных документах из системы «Честный ЗНАК»;
  • вводить в оборот коды маркировки;
  • формировать штрихкоды и печатать их на сетевом принтере;
  • инвентаризировать остатки ТМЦ;
  • создавать документы отгрузки, вносить в них коды маркировки на товарные единицы или изделия, объединенные в упаковки.

Программное обеспечение сертифицировано ЦРПТ, автоматизирует работу с пивом и другими товарами, подлежащими обязательной маркировке, по всем правилам законодательства.

Для работы с Единой государственной автоматизированной системой учета подходит модуль DataMobile ЕГАИС. Это готовое решение для учета пива и алкогольной продукции.

Программное обеспечение DataMobile ЕГАИС помогает:

  • проверять акцизные марки в фоновом режиме;
  • принимать товар, сверять фактические акцизы с ТТН;
  • получать отчеты о подакцизном товаре;
  • сверять фактическое наличие подакцизных единиц с данными баланса.

Внедрение модулей DataMobile ЕГАИС и DataMobile Маркировка — комплексная автоматизация операций с промаркированным пивом и слабоалкогольными напитками, а также с другими видами товара.

Наши программные решения позволяют компаниям:

  • заранее подготовиться к обязательной маркировке и избежать наказаний, ошибок;
  • обмениваться данными с ГИС МТ и ЕГАИС;
  • работать с пивом и слабоалкогольными напитками, соблюдая все требования законодательства — мы регулярно предоставляем бесплатные обновления ПО, в которых учтены все изменения.

DataMobile настраивается без программирования — пользователь выбирает нужные ему параметры, после чего софт готов к работе. Благодаря открытому формату обмена данными ПО без проблем интегрируется с 1С или другими товароучетными системами.

Обязательная маркировка пива: когда начнется

Обязательная маркировка пива и пивных напитков начнется не раньше сентября 2022 года — после завершения эксперимента и анализа его результатов.

Начинать работу с уникальными 2D-кодами стоит уже сейчас. Пока идет тестирование — поиск оптимальных вариантов нанесения и считывания штрихкодов — компании могут попробовать все это бесплатно (только в рамках эксперимента) и найти лучшее решение именно для своих задач. Участие в эксперименте позволит избежать ошибок и штрафов в дальнейшем.

Читайте так же:
Brother dr 2275 сброс счетчика тонера через меню

Подведем итог. Когда маркировка станет обязательной, компаниям, задействованным в обороте пива, нужно будет приобрести дополнительное оборудование и программы для него. Но лучше сделать это во время эксперимента, чтобы заранее настроить процессы «под себя». А расходы постепенно окупятся за счет устранения «серых» производителей, увеличения конкурентоспособности и, как следствие, роста прибыли.

Система контроля розлива пива

Бар является неотъемлемой частью любого предприятия общественного питания! И, как известно обороты по барной продукции зачастую превышают обороты кухни! Доходы бармена растут вместе с доходами предприятия, что негативно отражается на итоговой прибыли ресторана! Уследить за его работой бывает очень сложно! Назревает вопрос, что сделать, чтобы остановить этот процесс?

Верный путь – использования POS – систем для автоматизации продажи. Безусловно, "все ходы записываются" при нажатии кнопок на кассовом терминале. Конечно, если кнопки нажимать…. (а если кнопку не нажать, пропустить несколько ходов?). Для ужесточения контроля, вместе с POS – системой можно использовать мощнейший инструмент для контроля остатков, систему складского учета SH-V4. С ее помощью, в режиме "on-line" подсчитывается, как меняется остаток после каждого "нажатия кнопки" на кассе. А у Вас появляется возможность проверить на данный момент фактический остаток. Путем взвешивания переливания, остатки по вино-водочной продукции проверить сложно, но возможно! А как же быть с напитками, разливаемыми из герметично закрытой тары, такими, как пиво в кегах? Сколько осталось напитка в уже начатой таре, определить сложно. Решение этой проблемы это контроль над самим процессом розлива!

Представляем программный продукт – Систему Контроля Розлива!

Главная задача контроля розлива пива, исключить возможность мошенничества бармена и увидеть разницу между количеством порций пробитых в системе и количеством фактически израсходованных литров.

Как работает эта система?

В пивопровод, между кегой и краном для розлива пива устанавливается счетчик расхода. С помощью специально-разработанного оборудования (контроллера розлива), со счетчика расхода снимаются четкие показания, сколько было разлито пива. Схема системы контроля розлива на Рис.1.

Информация по расходу пива отображается в отчетах приложения к системе R-Keeper "UCS Учет пива". Эти данные можно анализировать за любой период времени, просматривать на экране или распечатать. Отчеты содержат информацию за текущую смену, от момента закрытия предыдущей смены. Данные в отчете обновляются в режиме "on-line", т.е. любые изменения сразу же отображаются в них. В отчете сравнивается информация продажи напитка через кассу R-Keeper и через программу "UCS Учет пива" и их расхождения. Образец отчета представлен на Рис.2

Также в системе можно получить отчеты по розливу пива с разбивкой по интервалам времени (Рис.3).

Установить систему "UCS Учет пива" Вы можете самостоятельно или с помощью наших инженеров!

Для наших клиентов программа предоставляется бесплатно!
Вы платите только за оборудование и вызов мастера.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector